Mercoledì, 06 Giugno 2009 - 17:30
Dal Caffe' della Nonna......
al WineBar dei nipoti......
Massa-dal caffe' della nonna al nostro winebar. E' questo lo slogan scelto dai fratelli Sgado',Sara ed Andrea,per riaprire lo storico bar "della Tommasina" e continuare la tradizione di famiglia. Il locale del resto e' aperto dal 1948 e la sua gestione e' arrivata alla terza generazione. Visti i tempi di crisi-confessa Sara Sgado' - un po' di paura c'e',ma abbiamo deciso di portare avanti la tradizione di famiglia,adattandola un po' anche ai tempi che cambiano.E lo abbiamo fatto non soltanto perche' anche io e mio fratello abbiamo bisogno di lavorare e non avrebbe avuto senso far terminare la tradizione di famiglia,ma anche perche' sarebbe stato un peccato chiudere un punto di ritrovo cosi' antico e prestiguioso.Devo dire che non e' stato facile riaprire il locale.Ci e' voluto un anno e mezzo,fra problemi con l'Amministrazione e problemi con il vicinato,ma tant'è :c'è l'abbiamo fatta.Ora incrociamo le dita e ci rimbocchiamo le maniche. Le condizioni meteo non sono state clementi con Sara e Andrea Sgado',ma l'inaugurazione del loro locale è stata ugualmente un successo.Venisse a trovarci un quarto delle persone che sono qui stasera - sussurra Sara mentre stringe decine di mani - potremmo ritenerci davvero soddisfatti .Ha riaperto ieri pomeriggio lo storico locale di via delle mura,chiuso da mesi mesi per lavori di ristrutturazione e alla festa per il nuovo 'battesimo' è arrivata gente di ogni età,clienti affezionati e moltissimi giovani. Ed è proprio alla clientela piu' variegata che i fratelli Sgado' hanno intenzione di rivolgere le loro attenzioni:dalla colazione e fino a sera,il locale 'Della Tommasina' rimarra' aperto per il caffè e le degustazioni di vini e liquori,non manchera' la pasticceria di produzione propria e -confidano i titolari - organizzeremo anche cene a tema.
fonte:La Nazione -Massa
Va.Co.
clicca per tornare indietro
